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성주자두농원

할미꽃 발효과정

2011-10-05 15:44 [hit 1454]

할미꽃을 나만의 생각으로 담습니다.

작년에도 이렇게담아 자두에 사용했습니다.

약치는 대신 제가 담구는 모든것을 썩어

자두에 치는것이지요.

나만의 비결로 이렇게 담습니다.

상세히는 알리지 못합니다.

올해 단 두번 약치고 한 성공율은 90% 이상입니다.

더많은 노력을 하고있습니다.

유기농이 그많큼 힘든단 말입니다.

자칫하면 자두를 10%도 (못건지는) 무모한 짓이니까요.

그러나 노력해볼것입니다.

단 한번의 약이라도 줄일려고 노력합니다.

 



수세미 효소담는과정
작약과 대추를 발효시킵니다.
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